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山形牛堪能

山形市での東北ブロック研修会の前にランチ。
昔は米沢牛と言えたが今は米沢の外周辺は山形牛と分けられたらしい。

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山形牛A5ヒレ200g。定食でいただく贅沢。
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A5ランク。箸で切れるほどの柔らかさ。
外を十分に焼いても中はレア。
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