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生ハム原木選定

イタリアのプロシュートよりもスペインのハモンが好みなのでネットで物色。

はじめわからずにパレタセラーのセットを購入しそうになって、調べたら、
ハモン=後ろ足で、パレタ=前足で小ぶりというのがわかった。
値は張るがハモンに決定。

当初これを買おうとしてた。

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